Assortiment de mini pâtisseries
26 G ENV

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7477
Assortiment de mignardises de 8 variétés différentes : Mille-feuille ; Croustillant au chocolat ; Paris Brest ; Chou garni de crème pâtissière aromatisée à la crème de caramel d'Isigny, glaçage à la crème caramel d'Isigny surmonté d'une pastille chocolat ; Tartelette pâte brisée garnie d'un appareil à la base de sucre, de poudre d'amandes, d’œufs et de crème sucrée/vanillée recouvert d'un appareil citron, une pastille chocolat et un léger nappage ; Tartelette pâte brisée garnie d'un appareil à la base de sucre, de poudre d'amandes, d’œufs et de crème sucrée/vanillée recouvert d' une garniture parfum caramel chocolat ; Tartelette pâte brisée garnie d'un appareil aromatisé à la pistache et de framboises surmonté d'un nappage ; Tartelette pâte brisée garnie d'un appareil citron cuit et d'une meringue légèrement dorée.

Carton 72 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Assortiment gourmand de saveurs incontournables
  • Textures variées
  • Pâtisseries colorées et élégantes
  • Présenté dans une alvéole : bonne protection
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

    Assortiment de mini pâtisseries
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir en café gourmand avec une boule de glace et une salade de fruits frais. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.
    Idéal pour un cocktail mais aussi pour composer un café gourmand.

    Informations détaillées

    « Assortiment de mini pâtisseries »

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids26 g
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationAisne

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageCarton
    UVC - Nombre de pièces72
    UVC - Poids Net1.89 kg
    Forme de présentationProduit surgelé individuellement (IQF)

    Poids portion conseillé

    26 g

    Ingrédients

    MINI TARTELETTE CITRON MERINGUEE : sucre, farine de blé (GLUTEN), blanc d'OEUFS, BEURRE, OEUFS, jus de citron (6,1%), eau, jaunes d'OEUFS, graisse végétale: palme, sirop de glucose, amandes en poudre (FRUITS A COQUE), amidon modifié : pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, huile végétale : colza, Fibre de lin , concentrés : carthame-citron, poudre de LACTOSERUM doux, émulsifiant : E471, acidifiant : E330.MINI TARTELETTE PARFUM PISTACHE FRAMBOISE : framboise (30,9%), farine de blé (GLUTEN), sucre, eau, OEUFS, BEURRE, graisse végétale : palme, amandes en poudre (FRUITS A COQUE), sirop de glucose, pistache (FRUITS A COQUES) (1,5%), jaunes d'OEUFS, purée d'abricot, arôme pistache (FRUITS A COQUES) (0,6%), huile végétale : colza, amidon modifié : pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, concentrés : carthame-spiruline, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, arôme, poudre de LACTOSERUM doux, émulsifiant : E471.MINI TARTELETTE CITRON : farine de blé (GLUTEN), sucre, OEUFS, BEURRE, jus de citron (12,8%), eau, sirop de glucose, jaunes d'OEUFS, graisse végétale : palme, amandes en poudre (FRUITS A COQUE), amidon modifié : pomme de terre, LAIT écrémé en poudre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, huile végétale : colza, purée d'abricot, concentrés : carthame-citron, gélifiant : E440ii, acidifiant : E330, arôme, poudre de LACTOSERUM doux, émulsifiants : E322(SOJA)- E471, poudre de cacao.MINI TARTELETTE CARAMEL CHOCOLAT : farine de blé (GLUTEN), sucre, CREME, LAIT entier, OEUFS, crème de caramel (8,6%) (sucre, sirop de glucose, CREME fraîche AOP d'Isigny, LAIT entier en poudre, fibres alimentaires, BEURRE salé AOP d'Isigny, eau, sel de Guérande, arômes), eau, BEURRE, graisse végétale : palme, cacao maigre en poudre (3,0%), amandes en poudre (FRUITS A COQUE), amidons modifiés : maïs-pomme de terre, jaunes d'OEUFS, LAIT écrémé en poudre, huile végétale : colza, poudre de LACTOSERUM doux, stabilisant : E407, émulsifiant : E471, acidifiant : E330.MINI MILLE FEUILLES : sucre, farine de blé (GLUTEN), eau, graisse végétale (palme), CREME légère, LAIT écrémé, sirop de glucose, amidons : maïs-pomme de terre, LAIT entier, huile végétale : colza, protéines du LAIT, amidon modifié : pomme de terre, colorants : E 160a- E150a, sel, émulsifiant : E471, purée d'abricot, arôme : arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, arôme naturel de vanille bourbon, acidifiant : E330, épaississant : E440, gélifiant : E407, correcteur d'acidité : E332, cacao maigre en poudre.MINI PARIS BREST : eau, OEUFS, CREME, LAIT entier, sucre, farine de blé (GLUTEN), fruits (noisettes 50%, huile de noisette) (FRUITS A COQUES) (4,0%), amandes (FRUITS A COQUES) (3,9%), huile végétale : tournesol, amidons modifiés : maïs-pomme de terre, noisettes (FRUITS A COQUES) (1,1%), LAIT écrémé en poudre, sel, BEURRE, stabilisant : E407, poudre de LACTOSERUM doux.MINI CROUSTILLANT : CREME, sucre, pâte de noisette et amande (sucre, noisettes (FRUITS A COQUES), amandes (FRUITS A COQUES), graisses végétales, émulsifiant E322 (SOJA)) (10,5%), OEUFS, chocolat lait (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, pâte de cacao, émulsifiant : E322(SOJA), arôme) (8,0%), chocolat noir(pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant E322(SOJA), arôme) (6,2%), eau, crêpes dentelles (farine de BLE, sucre, BEURRE concentré, LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel) (5,0%), LAIT entier, farine de blé (GLUTEN), huile végétale : tournesol, pâte de cacao, blanc d'OEUFS, stabilisants : E422-E420ii-E407, cacao maigre en poudre, gélatine bovine, fibres d'avoine (GLUTEN), émulsifiants : E472b-E477, poudres à lever : E450-E500, épaississant : E415.MINI CHOU CARAMEL : eau, sucre, OEUFS, crème de caramel (7,2%) (sucre, sirop de glucose, CREME fraîche AOP d'Isigny, LAIT entier en poudre, fibres alimentaires, BEURRE salé AOP d'Isigny, eau, sel de Guérande, arôme), LAIT entier, farine de blé (GLUTEN), amidons modifiés : pomme de terre-maïs, huile végétale : tournesol, LAIT écrémé en poudre, sirop de glucose, caramel liquide (1,6%) (sucre, eau, sirop de glucose), beurre de cacao, graisses végétales : palmiste-palme, LAIT entier en poudre, sel, BEURRE, émulsifiants : E471-E322-E322(SOJA), poudre de LACTOSERUM doux, épaississant : E406, poudre de cacao, arôme.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)335
    Énergie (kJ)1391
    Matières grasses (g)16
    Dont AG saturés (g)6,4
    Glucides (g)42
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)4,1
    Sel (g)0,18

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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