Assortiment de petits fours sucrés
13.87 G ENV

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7149
Assortiment de mignardises de 9 variétés différentes : Tartelette citron ; Carré opéra ; Financier framboise ; Rectangle pistache ; Eclair café ; Eclair chocolat ; Carré pomme cassis ; Flan abricot ; Tartelette chocolat.

Plateau 53 pièces

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Le + produit
  • Assortiment gourmand de saveurs incontournables
  • Pâtisseries aux textures variées
  • Présentation colorée et élégante
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

    Assortiment de petits fours sucrés
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir en café gourmand avec une boule de glace et une salade de fruits frais. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Laisser décongeler à 4°C pendant 4 h.
    Idéal pour un cocktail ou en séminaire mais aussi pour composer un café gourmand.

    Informations détaillées

    « Assortiment de petits fours sucrés  »

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids13.87 g
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationSeine-Maritime

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballagePlateau
    UVC - Nombre de pièces53
    UVC - Poids Net735 g

    Poids portion conseillé

    13 g

    Ingrédients

    Sucre - Eau - CREME - ŒUFS - LAIT demi écrémé - BEURRE - Farine de BLE - Framboises 5% - AMANDES en poudre 5% - Blancs d'ŒUFS - Sirop de glucose - Abricots 2% - Jaunes d'ŒUFS - Chocolat 1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, vanille naturelle en poudre) - Chocolat noir 1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA) - Chocolat 1% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA) - Cassis 0.9% - Pommes en cubes 0.8% - Amidon transformé de maïs - Beurre de cacao - Graisses végétales (palmiste, palme, karité, noix de coco) - Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) - Pâte de cacao - Gélifiants : pectines, agar-agar, alginate de sodium, carraghénanes, gomme xanthane - Cacao maigre en poudre - PISTACHES hachées 0.3% - Extrait de café - Concentré de citrons 0.2% - Amidon de maïs - LACTOSE et protéines de LAIT - AMANDES hachées 0.2% - Sirop de sucre inverti - Lactosérum (LAIT) - BEURRE concentré - NOISETTES hachées - Amidon transformé de manioc - LAIT écrémé en poudre - Sel - Caramel aromatique - CREME en poudre - Fibres d'agrumes - Amidon de pomme de terre - Sucre caramélisé - Café soluble 0.02% - Acidifiant : acide citrique - Stabilisant : carraghénanes - Poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates) - Emulsifiant : lécithine de SOJA - Extrait de spiruline - LACTOSE - Concentré de radis, carottes, cassis - Huile essentielle de citrons - Arômes

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)309
    Énergie (kJ)1293
    Matières grasses (g)17
    Dont AG saturés (g)8,7
    Glucides (g)33
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)5,7
    Sel (g)0,23

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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