Plateau de petits fours sucrés prestige
13,5 G

Pâtisseries produits/gamme-produits/patisseries/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7493
Assortiment de petits fours sucrés de 8 variétés présentés sur un plateau : Lingot marron cassis ; Mini tiramisu fraise framboise ; Finger panacotta coco mangue passion ; Mini chou praliné ; Carré 3 chocolats ; Financier abricot vanille ; Financier amande fruits rouges ; Mini cheesecake caramel.

Plateau 48 pièces

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Assortiment varié en couleurs, goûts et textures
  • Belle présentation
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre
  • Élaboré en France

Plateau de petits fours sucrés prestige
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour les cocktails et buffets.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Oui
Retirer le film plastique puis laisser décongeler à 4°C pendant 2 heures.

Informations détaillées

« Plateau de petits fours sucrés prestige »

Détails produit

Calibre - Poids 13,50 g
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Ille-et-Vilaine

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Plateau
UVC - Nombre de pièces 48
UVC - Poids Net 648 g
Forme de présentation Produit surgelé individuellement (IQF)

Poids portion conseillé

13,50 g

Ingrédients

crème (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), sucre, biscuit Marly (blanc d'ŒUFS, sucre, poudre d'AMANDE, amidon de blé (GLUTEN), farine de blé (GLUTEN), émulsifiant : mono-et-diglycérides d'acides gras, acidifiant : carbonate d'amonium), LAIT demi-écrémé, beurre (LAIT), eau, purée d'abricot 3.8% (abricot, sucre, antioxydant: acide ascorbique), purée de fraise 3.7% (fraise, sirop de sucre), poudre d'AMANDES 3.6%, chocolat de couverture noir [58% de cacao] 2.9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), cube d'abricot 2.8% (cubes d’abricots, acidifiant: acide citrique; antioxydant: acide ascorbique), ŒUFS entiers, pâte à chou 2.4% (LAIT, ŒUFS entiers, sucre grain, beurre (LAIT), farine de blé (GLUTEN), sucre, sel), farine de blé (GLUTEN), sirop de glucose, biscuit cuillère (sucre, farine de blé (GLUTEN), ŒUFS frais, stabilisant : glycérol, sirop de sucre inverti, sel, arôme, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : tartrates de potassium, blanc d’ŒUFS en poudre (agent moussant: citrate de triéthyle), épaississant : gomme xanthane), jaunes d'ŒUFS, fromage 1.8% (fromage (LAIT), sel), framboise 1.6%, abricot mi-séché 1.6% (abricot, antioxydant: acide ascorbique), caramel 1.4% (sucre, eau, glucose de blé), purée de noix de coco 1.4% (eau, LAIT de coco en poudre (protéine de LAIT), LAIT de coco, sirop de sucre), purée de mangue 1.3% (mangue, sucre), purée de fruits de la passion 1.3% (jus de fruits de la passion, sirop de sucre), Joconde au cacao (ŒUFS entiers, sucre, farine de blé (GLUTEN), poudre de cacao, eau, sucre inverti, farine de malt d'orge torréfiée (GLUTEN), émulsifiant : mono-et-diglycérides d'acides gras; farine de pois, poudres à lever : diphosphates-carbonates de sodium, fécule de pomme de terre, protéines lactiques (LAIT)), chocolat blanc 1.1% (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), mascarpone (crème de LAIT, acidifiant : acide citrique), crème de marron 1% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), pâte de marron 1% (marron, sucre, sirop de glucose, extrait de vanille), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant: pectine; acidifiant: acide citrique), purée de framboise 0.9% (framboise, sucre), purée de groseille 0.9% (groseille, sucre), fécule de pomme de terre, préparation gélifiante (gélatine de POISSON, maltodextrine de pomme de terre), cassis 0.8%, groseille 0.8%, purée de cassis 0.8% (cassis, sucre), crème de caramel au BEURRE salé 0.7% (sucre, crème fraîche (LAIT), beurre frais (LAIT), sirop de glucose, sel de Guérande, fleur de sel de Guérande), beurre de cacao, chocolat de couverture au lait 0.7% (sucre, poudre de LAIT entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), sucre roux, praliné 0.5% (fruits secs (AMANDES, NOISETTES), sucre), brisures de crêpes dentelles (farine de blé (GLUTEN), sucre, beurre concentré (LAIT), poudre de LAIT écrémé, malt d'orge (GLUTEN), sel), gélifiant: pectines (stabilisant : biphosphates-phosphates de calcium), sucre perlé (sucre, matière grasse végétale de palme), NOIX DE PÉCAN 0.4% (NOIX DE PÉCAN, sucre, sucre glace, sirop de sucre caramélisé, agent d’enrobage: gomme arabique), jus concentré de citron vert, chocolat de couverture noir [72% cacao] 0.2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), jus de citron (eau, jus de citron concentré), PISTACHE 0.1%, pâte de NOISETTES 0.1%, amidon de maïs, arôme naturel de caramel (colorant caramel E150a), purée de fruits rouges et noirs sucrée 0.1% (mélange de fruits rouges et noirs en proportion variable (90%) (fraises, groseilles, cassis, mûres, framboises, myrtilles, baies de sureau), sucre), noix de coco râpée 0.09%, grains de pralinés NOISETTES 0.08% (sucre, NOISETTES), jus concentré de framboise 0.05%, arôme naturel de vanille et autres arômes naturels, sucre glace, concentré de vanille Bourbon 0.03%, sel, arôme naturel de caramel 0.01%, colorant: jus concentré de betterave; pépites de chocolat rubis (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, colorant: E172), arôme naturel de fraise, sous-produit issu de la vanille, amidon modifié de pomme de terre.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 306
Energie (kJ) 1273
Matières grasses (g) 19
Dont AG saturés (g) 10
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts contenant plus de 15% de lipides

Fréquence de service
3/20 maxi

Parce que vous consultez « Plateau de petits fours sucrés prestige »

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