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Gouttière glacée mangue/hibiscus passion banane

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9291
Pâtisserie glacée alliant un sorbet mangue, un sorbet passion banane hibiscus et un coeur de meringue, élaborée par un Maître Artisan Glacier, à décorer.

Boîte de 1.4 KG

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier*
  • Gourmand, léger et frais
  • Mélange de saveurs et de textures équilibré
  • A décorer selon vos souhaits
  • Elaboré en France
    10978 Contacter un conseiller
    Gouttière glacée mangue/hibiscus passion banane
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Décorer de gelée de mangue et de petites meringues aux formes variées.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Prêt à décorer.

    Informations détaillées

    « Gouttière glacée mangue/hibiscus passion banane »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Litrage2 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net1.4 kg

    Poids portion conseillé

    70 g

    Ingrédients

    Sorbet mangue 48% (mangue 21%, eau, sucre, dextrose, jus de citron, émulsifiant : E471, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine), Sorbet hibiscus passion banane 48% (eau, fruits de la passion 13%, sucre, banane 6%, dextrose, Hibiscus 0,6%, sirop de glucose déshydraté, anti-oxydant : E300, émulsifiant : E471, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar), Meringue (sucre, blanc d'OEUF, épaississant : xanthane).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)164
    Énergie (kJ)697
    Matières grasses (g)0,39
    Dont AG saturés (g)0,27
    Glucides (g)39,1
    Dont sucres simples (g)37,4
    Protéines (g)0,7
    Sel (g)0,01
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