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Profiterole glacée artisanale
60 ML/30 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 7351
Chou garni de glace artisanale vanille élaboré par un Maître Artisan Glacier.

Boîte de 60 pièces

En savoir plus
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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier = qualité artisanale
  • Gourmandise intemporelle
  • Prêt à déguster = gain de temps
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    Profiterole glacée artisanale
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir avec une sauce chocolat ou caramel et du pralin pour apporter du croquant.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Oui

    Dresser sur assiette et napper de sauce chocolat chaude.
    La pâte à chou décongèlera en quelques minutes, le temps du dressage.

    Informations détaillées

    « Profiterole glacée artisanale  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre variableOui
    Calibre - Poids30 g
    Litrage60 ml
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationDeux-Sèvres

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Nombre de pièces60
    UVC - Poids Net1.8 kg

    Poids portion conseillé

    30 g

    Ingrédients

    Crème glacée: eau, beurre, lait écrémé en poudre, sucre, jaune d’œufs (jaune d’œufs, sucre), sirop de glucose atomisé, dextrose, pâte aromatisation goût vanille Madagascar (sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, eau, arôme naturel, sel, graines de vanille, épaississant (pectine E440, agar-agar E406, diphosphate disodique E450, colorant : caroténoïde E160a, extrait de vanille bourbon de Madagascar), mélange stabilisant et émulsifiant (mono-et diglycérides d'acides gras E471, carraghénane E407, gomme guar E412, carboxyméthyl-cellulose sodique E466). Choux Lunch : eau, farine de blé, beurre concentré, oeufs entiers, sucre, sel.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)301
    Énergie (kJ)1256
    Matières grasses (g)16,8
    Dont AG saturés (g)10,1
    Glucides (g)28,3
    Dont sucres simples (g)13,7
    Protéines (g)8,7
    Sel (g)0,5

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

    Fréquence de service
    Libre

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