Gouttière glacée vanille framboise
2 L/1,4 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9984
Pâtisserie glacée alliant une glace vanille bourbon, un sorbet framboise et un cœur de meringue, élaborée par un Maître Artisan Glacier, à décorer.

Boîte 1,4 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale

Le + produit
  • Élaboré en France par un Maître Artisan Glacier
  • Gourmand, léger et frais
  • Mélange de saveurs et de textures équilibré
  • A décorer selon vos souhaits

Gouttière glacée vanille framboise
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Décorer de gelée de framboises et de petites meringues aux formes variées. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Prêt à décorer.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Gouttière glacée vanille framboise »

Détails produit

Calibre - Poids 1,40 kg
Litrage 2 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Boîte
UVC - Poids Net 1,40 kg

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Glace vanille 48%: LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune d'OEUF, dextrose, BEURRE, CREME, extrait naturel de vanille 1,5%, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar graines de vanille 0,02%, colorant: curcumineSorbet framboise 48%: purée de framboise 24%, eau, sucre, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisant: pectine, caroube, guarMeringue: sucre, blanc d'OEUF, épaississant: xanthane

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 170,55
Energie (kJ) 718,54
Matières grasses (g) 4
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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