Gouttière glacée poire caramel au beurre salé
2 L/1,4 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9986
Pâtisserie glacée alliant un sorbet poire, une glace caramel au beurre et au sel de Guérande et un cœur de meringue, élaborée par un Maître Artisan Glacier, à décorer.

Boîte 1,4 kg

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  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier*
  • Gourmand, léger et frais
  • Avec du caramel au beurre et au sel de Guérande
  • Mélange de saveurs et de textures équilibré
  • A décorer selon vos souhaits
  • Prêt à déguster
  • Elaboré en France

    Gouttière glacée poire caramel au beurre salé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Décorer de gelée de poire et d'éclats de caramel. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Prêt à décorer.

    Informations détaillées

    « Gouttière glacée poire caramel au beurre salé »

    Détails produit

    Calibre - Poids1,40 kg
    Litrage2 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBoîte
    UVC - Poids Net1,40 kg

    Poids portion conseillé

    70 g

    Ingrédients

    Sorbet poire 48% (Purée de poire williams 25%, eau, sucre, sucre inverti, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisant (pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar), antioxydant: acide ascorbique), Glace parfum caramel au BEURRE et au sel de Guérande 48% (LAIT écrémé réhydraté, caramel 14% (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT concentré sucré, CREME), CREME, BEURRE d'Echiré 1%, huile de coco, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de guar sel de guérande 0,2%, sucre, protéines de lactosérum (LAIT)) Meringue (Sucre, blanc d'OEUF, cacao, épaississant: xanthane).

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)166
    Energie (kJ)700,68
    Matières grasses (g)3
    Dont AG saturés (g)2
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)31
    Protéines (g)1
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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