Vacherin vanille framboise en bande
2 L/1 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9860
Préparation à base de crème glacée vanille surmontée de meringue puis de sorbet framboise. Le tout recouvert de glace vanille et décoré d'un trait de sauce aux fruits rouges. 16 parts.

Etui 1 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Produit gourmand : mélange de textures et de saveurs
  • Arômes et colorants 100% naturels
  • Forme contemporaine
  • Décor glace vanille et sauce fruits rouges
  • Embouts non enrobés : pas de pertes à l’entame
  • Format en bande facile à trancher
  • Élaboré en France

Vacherin vanille framboise en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'un coulis de fruits rouges et de brisure de meringue.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Découper en parts selon le besoin.

Informations détaillées

« Vacherin vanille framboise en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 1 kg
Litrage 2 l
Type de préparation Prêt à déguster

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Vienne

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12365
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 1 kg

Poids portion conseillé

62,50 g

Ingrédients

Eau, LAIT écrémé réhydraté, sucre, purée de framboise 9.9%, sirop de glucose-fructose, CREME, meringue 5.7% (sucre, blancs d’OEUFS), graisse végétale de coprah, LACTOSE et protéines de LAIT, sirop de glucose, purée de fraise 0.5%, émulsifiant : E471*, gélifiants : E410, E412, E440, E417 et E415, sirop de sucre inverti, arôme naturel de framboise, jus concentré de sureau, purée de cassis 0.18%, jus de cassis à base de concentré 0.15%, acide citrique, arôme naturel de vanille (contient LAIT), colorant : E162, , protéines de pois hydrolysées, gousses de vanille épuisées broyées, concentrés végétaux (de carotte et de carthame), jus concentré de citron, arôme naturel (contient lait), arôme naturel de cassis, arôme naturel de fraise. *d’origine végétale. Les pourcentages sont exprimés sur le produit fini.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 176
Energie (kJ) 742
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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