Vacherin vanille framboise en bande
2 L/1 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9860
Préparation à base de crème glacée vanille surmontée de meringue puis de sorbet framboise. Le tout recouvert de glace vanille et décoré d'un trait de sauce aux fruits rouges. 16 parts.

Etui 1 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Produit gourmand : mélange de textures et de saveurs
  • Arômes et colorants 100% naturels
  • Forme contemporaine
  • Décor glace vanille et sauce fruits rouges
  • Embouts non enrobés : pas de pertes à l’entame
  • Format en bande facile à trancher
  • Élaboré en France

    Vacherin vanille framboise en bande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Accompagner d'un coulis de fruits rouges et de brisure de meringue.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Découper en parts selon le besoin.

    Informations détaillées

    « Vacherin vanille framboise en bande »

    Détails produit

    Calibre - Poids1 kg
    Litrage2 l
    Type de préparationPrêt à déguster

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationVienne

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageEtui
    UVC - Nombre de pièces1
    UVC - Poids Net1 kg

    Poids portion conseillé

    62.5 g

    Ingrédients

    Eau, LAIT écrémé réhydraté, sucre, purée de framboise 9.9%, sirop de glucose-fructose, CREME, meringue 5.7% (sucre, blancs d’OEUFS), graisse végétale de coprah, LACTOSE et protéines de LAIT, sirop de glucose, purée de fraise 0.5%, émulsifiant : E471*, gélifiants : E410, E412, E440, E417 et E415, sirop de sucre inverti, arôme naturel de framboise, jus concentré de sureau, purée de cassis 0.18%, jus de cassis à base de concentré 0.15%, acide citrique, arôme naturel de vanille (contient LAIT), colorant : E162, , protéines de pois hydrolysées, gousses de vanille épuisées broyées, concentrés végétaux (de carotte et de carthame), jus concentré de citron, arôme naturel (contient lait), arôme naturel de cassis, arôme naturel de fraise. *d’origine végétale. Les pourcentages sont exprimés sur le produit fini.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)176
    Énergie (kJ)742
    Matières grasses (g)5,7
    Dont AG saturés (g)4,5
    Glucides (g)29,5
    Dont sucres simples (g)26,3
    Protéines (g)1,5
    Sel (g)0,11

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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