Dessert glacé artisanal spéculoos et vanille bourbon
140 ML/80 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8870
Pâtisserie glacée individuelle à base de glace spéculoos, glace vanille Bourbon et brisures de spéculoos, élaborée par un Maître Artisan Glacier.

Etui 12 pièces

En savoir plus
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  • 1
  • 2
  • 3

Le + produit
  • Au bon goût de spéculoos
  • Mélange gourmand de saveurs et de textures
  • Elaboré en France par un Maître Artisan Glacier*
  • Portion individuelle
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre

    Dessert glacé artisanal spéculoos et vanille bourbon
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Accompagner d'un coulis caramel.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Prêt à servir.

    Informations détaillées

    « Dessert glacé artisanal spéculoos et vanille bourbon »

    Détails produit

    Calibre - Poids80 g
    Litrage140 ml
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageEtui
    UVC - Nombre de pièces12
    UVC - Poids Net960 g

    Poids portion conseillé

    80 g

    Ingrédients

    Crème glacée Speculoos (46%) : LAIT écrémé réhydraté, spéculoos 10,7% (farine de BLE, sucre, huile et graisse végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle), sucre, dextrose, BEURRE, CREME, pâte de spéculoos 1,7% (spéculoos 60% (farine de BLE, sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de candi, BEURRE concentré,poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, cannelle), huiles végétales (huile de colza), sucre, huiles végétales totalement hydrogénées (palme, colza), émulsifiant: lécithine de tournesol, citroglycérides, acidifiant: acide citrique),émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisants : farine de caroube, alginate de sodium, gomme de guar et carraghénanes.Crème glacée Vanille Bourbon (46%) : LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune D'OEUF, dextrose, CREME, BEURRE, extrait naturel de vanille 3.3%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisants : farine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar. Graines naturelles de vanille Bourbon 0.05%, colorant : curcumine.Inclusions et décor - Brisures de Speculoos (8%) :Farine de BLE, sucre, huile et graisse végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)211
    Énergie (kJ)885
    Matières grasses (g)8,67
    Dont AG saturés (g)4,98
    Glucides (g)29,02
    Dont sucres simples (g)24,35
    Protéines (g)4,05
    Sel (g)0,23

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

    Fréquence de service
    Libre

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