Dessert glacé artisanal spéculoos et vanille bourbon
140 ML/80 G

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8870
Pâtisserie glacée individuelle à base de glace spéculoos, glace vanille Bourbon et brisures de spéculoos, élaborée par un Maître Artisan Glacier.

Etui 12 pièces

En savoir plus
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  • 1
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Au bon goût de spéculoos
  • Mélange gourmand de saveurs et de textures
  • Elaboré en France par un Maître Artisan Glacier
  • Portion individuelle
  • Prêt à déguster = rapide à mettre en œuvre

Dessert glacé artisanal spéculoos et vanille bourbon
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'un coulis caramel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Prêt à servir. 

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Dessert glacé artisanal spéculoos et vanille bourbon »

Détails produit

Calibre - Poids 80 g
Litrage 140 ml
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Etui
UVC - Nombre de pièces 12
UVC - Poids Net 960 g

Poids portion conseillé

80 g

Ingrédients

Crème glacée Speculoos (46%) : LAIT écrémé réhydraté, spéculoos 10,7% (farine de BLE, sucre, huile et graisse végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle), sucre, dextrose, BEURRE, CREME, pâte de spéculoos 1,7% (spéculoos 60% (farine de BLE, sucre, huiles végétales (palme, colza), sirop de candi, BEURRE concentré,poudre à lever (carbonate acide de sodium), sel, cannelle), huiles végétales (huile de colza), sucre, huiles végétales totalement hydrogénées (palme, colza), émulsifiant: lécithine de tournesol, citroglycérides, acidifiant: acide citrique),émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisants : farine de caroube, alginate de sodium, gomme de guar et carraghénanes.Crème glacée Vanille Bourbon (46%) : LAIT écrémé réhydraté, sucre, jaune D'OEUF, dextrose, CREME, BEURRE, extrait naturel de vanille 3.3%, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisants : farine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar. Graines naturelles de vanille Bourbon 0.05%, colorant : curcumine.Inclusions et décor - Brisures de Speculoos (8%) :Farine de BLE, sucre, huile et graisse végétales (palme, colza), sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de SOJA, sel, cannelle.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 211
Energie (kJ) 885
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant moins de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
Libre

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