Croquantin glacé en bande
2,3 L/1,1 KG

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9920
Crème glacée vanille à l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar, cœur de meringue, enrobage éclats de noisettes et amandes caramélisées.
20 à 22 parts. 

Etui 1,1 kg

En savoir plus
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  • 1

Le + produit
  • Vanille Bourbon de Madagascar
  • Mélange gourmand de textures et de saveurs
  • Format en bande facile à trancher

Croquantin glacé en bande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Accompagner d'un coulis de fruits rouges.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Découper en parts selon le besoin. 

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Croquantin glacé en bande »

Détails produit

Calibre - Poids 1,10 kg
Litrage 2,30 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haut-Rhin

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Etui
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 1,10 kg

Poids portion conseillé

50 g

Ingrédients

Crème glacée vanille à l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar (82,1%) : LAIT entier pasteurisé de la ferme, crème pasteurisée de Bretagne (LAIT), sucre, jaune d'OEUF de Normandie, LAIT écrémé en poudre, beurre concentré (LAIT), dextrose, sirop de glucose déshydraté, extrait de vanille Bourbon de Madagascar 0,6%, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube - gomme guar, grains de vanille Bourbon 0,05%, extrait de racine de curcuma. Eclats de de noisettes et amandes caramélisées (10,6%) : sucre, AMANDES, NOISETTES (FRUITS À COQUE). Meringue (7,3%) : sucre, blanc d'OEUF.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 278
Energie (kJ) 1163
Matières grasses (g) 14
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 32
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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