Gouttière glacée chocolat mangue passion
2 L/1,4 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9987
Pâtisserie glacée alliant une glace chocolat macaé, un sorbet mangue passion et un cœur de meringue, élaborée par un Maître Artisan Glacier, à décorer.

Barquette 1,4 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale

Le + produit
  • Élaboré en France par un Maître Artisan Glacier
  • Avec du chocolat macaé
  • Gourmand, léger et frais
  • Mélange de saveurs et de textures équilibré
  • A décorer selon vos souhaits

Gouttière glacée chocolat mangue passion
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Décorer de sauce au chocolat et de fruits. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Prêt à décorer.

Informations détaillées

« Gouttière glacée chocolat mangue passion »

Détails produit

Calibre - Poids 1,40 kg
Litrage 2 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Barquette
UVC - Nombre de pièces 1
UVC - Poids Net 1,40 kg

Poids portion conseillé

70 g

Ingrédients

Glace Chocolat macaé 48% (LAIT écrémé réhydraté, Chocolat Macaé 7% (fèves de cacao du Brésil, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), extrait naturel de vanille), sucre, dextrose, sirop de glucose déshydraté, BEURRE d'Echiré, sucre inverti, liqueur de chocolat 0,4% (macération et distillation de fèves de cacao, sucre, arômes), CREME, protéines de LACTOSERUM, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.), Sorbet Mangue passion 48% (Eau, purée de fruits de la passion 12%, purée de mangue 9%, sucre, dextrose, protéines de pois hydrolysées, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras ; stabilisants : carraghénanes, méthylcellulose, farine de graines de caroube, gomme de guar, gomme xanthane, pectine), Meringue (Sucre, blanc d'OEUF, épaississant : xanthane).

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 164
Energie (kJ) 692
Matières grasses (g) 2
Dont AG saturés (g) 2
Glucides (g) 30
Dont sucres simples (g) 29
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Desserts ou produits laitiers contenant plus de 20g de glucides simples totaux par portion et moins de 15% de lipides

Fréquence de service
4/20 maxi

Parce que vous consultez « Gouttière glacée chocolat mangue passion »

vous pourriez être intéressé par

  1. Nouveau
    Filet de truite de mer avec peau
    690/1300 g
    Surgelé
    Réf : 0876
    Unité 995 g env
    Élevage
     
  2. Nouveau
    Pépite d'encornet géant ail et persil
    15/30 G
    Surgelé
    Réf : 458427
    Sachet 500 g
     
  3. Nouveau
    Poêlée de lentille corail façon dahl
    Surgelé
    Réf : 6469
    Sachet 900 g