Glace maître artisan moutarde à l'ancienne
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9290
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la moutarde à l'ancienne de la Maison Fallot.

Bac 990 g

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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan moutarde à l'ancienne
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en quenelle pour accompagner des joues de porc confites.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan moutarde à l'ancienne »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, MOUTARDE à l'ancienne 10% (eau, graines de MOUTARDE, vin blanc (SULFITES), vinaigre d'alcool, sel, téguments de MOUTARDE, sucre, épices), sucre, dextrose, BEURRE d'Echiré, CREME, jaune d'OEUF, agent de charge: maltitol émulsifiant: E471 ; stabilisant: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 182,7
Energie (kJ) 766,4
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 22
Dont sucres simples (g) 19
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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