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Glace maître artisan chèvre
1.5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9495
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Elaborée à partir de bûches entières Sainte Maure Soignon affinées à point.

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
    1324 Contacter un conseiller
    Glace maître artisan chèvre
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    L'assiette trilogie de fromages et sa glace chèvre.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Les idées recettes

    1. Recette du chef
      Mickaël Bloutin
      Gaspacho Concombre, glace Chèvre et Poivre de Sechuan

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan chèvre  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, fromage de chèvre 9% (LAIT de chèvre pasteurisé, sel, ferments, coagulant), dextrose, CREME, BEURRE, agent de charge : maltitol ; huile de coco, sirop de glucose, protéines de lactosérum (LAIT), sel, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)174
    Énergie (kJ)729
    Matières grasses (g)6,7
    Dont AG saturés (g)4,8
    Glucides (g)23
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)5,1
    Sel (g)0,26

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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