Glace maître artisan poivron piment d'Espelette AOC
1,5 L/990 G

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9015
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
Au piment d'Espelette AOC.

Bac 990 g

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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan poivron piment d'Espelette AOC
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Filet de sardine, pétales de tomate confite, croûtons de tapenad'olive noire et quenelle de glace poivron piment d'Espelette.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec des cuillères : réaliser des quenelles de glace.
Avec une portionneuse à petit diamètre : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Glace maître artisan poivron piment d'Espelette AOC »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CRÈME, sirop de glucose, poivron rouge 33.9%, huile de coco, beurre d'Echiré, piment d'espelette 0.2%, protéines de lactosérum, sel, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 170
Energie (kJ) 717
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 27
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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