Glace maître artisan reblochon
1.5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9804
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au reblochon au lait cru de la coopérative du reblochon de Thônes (Haute-Savoie).

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan reblochon
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A servir en quenelle sur une tarte fine de reblochon.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan reblochon  »

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, Reblochon (LAIT) 13.7%, sucre, dextrose, BEURRE d'Echiré, agent de charge: maltitol, protéines de lactosérum, huile de coco, sirop de glucose, émulsifiant: E471 ; stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, gomme de cellulose.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)175
    Énergie (kJ)738
    Matières grasses (g)6,4
    Dont AG saturés (g)4,3
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)5,8
    Sel (g)0,29

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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