Glace maître artisan roquefort noix
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9652
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au véritable Roquefort AOC affiné en Aveyron agrémenté de brisures de noix légèrement grillées.

Bac 990 g

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan roquefort noix
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A servir en quenelle sur une salade de noix, roquefort, lardons…
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan roquefort noix »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, crème (LAIT), sucre, roquefort (LAIT) 6.7%, dextrose, NOIX 4.3%, jaune d'OEUFS, alcool 40° 0.59%, alcool de noix 50°, sel de Guérande, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, dont éclats de noix 3%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 245
Energie (kJ) 1022
Matières grasses (g) 14
Dont AG saturés (g) 8
Glucides (g) 22
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Loading...