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Glace maître artisan roquefort noix
1.5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9652
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au véritable Roquefort AOC affiné en Aveyron agrémenté de brisures de noix légèrement grillées.

Bac de 990 G

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan roquefort noix
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A servir en quenelle sur une salade de noix, roquefort, lardons…
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan roquefort noix  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, crème (LAIT), sucre, roquefort (LAIT) 6.7%, dextrose, NOIX 4.3%, jaune d'OEUFS, alcool 40° 0.59%, alcool de noix 50°, sel de Guérande, émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, dont éclats de noix 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)245
    Énergie (kJ)1022
    Matières grasses (g)14,7
    Dont AG saturés (g)8,2
    Glucides (g)22
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)5,3
    Sel (g)0,6

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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