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Sorbet maître artisan champagne

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9135

Sorbet maître artisan champagne

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9135
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. "Le nectar des rois". Sorbet champagne de producteur avec des zestes de citron et d'orange.

1.5 L/990 G

Bac de 990 G

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
  • 3
Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
  • Utilisation de Champagne de producteur
  • Exclusif pour les professionnels
    1327

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    Sorbet maître artisan champagne
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    Informations détaillées pour

    « Sorbet maître artisan champagne  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    Eau, champagne 12,5° (SULFITES) 24,9%, maltodextrine, sucre, jus concentré de raisin blanc, orange blonde, citron, zeste d'orange, zeste de citron, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)132
    Énergie (kJ)560
    Matières grasses (g)0,4
    Dont AG saturés (g)0,3
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)16
    Protéines (g)0,3
    Sel (g)0,01

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A servir en quenelle pour accompagner des huîtres au Champagne.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.