Sorbet maître artisan saumon fumé à l'aneth
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9242
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Sorbet saumon fumé relevé à l'aneth infusé.

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan saumon fumé à l'aneth
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en quenelle sur une salade de saumon fumé.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan saumon fumé à l'aneth »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Eau (aneth infusée 0,3%), purée de pomme (antioxydant: acide ascorbique), sucre, maltodextrines, saumon fumé (POISSON) 7%(sel), alcool, agent de charge: maltitol jus de citron (citron, sucre), émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, méthylcellulose, carraghénanes, dextrose, pectine, gomme de xanthane, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 132,7
Energie (kJ) 561,2
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 14
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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