Sorbet maître artisan saumon fumé à l'aneth
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9242
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. Au saumon fumé relevé à l'aneth infusé.

Bac 990 g

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  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan saumon fumé à l'aneth
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Servir en quenelle sur une salade de saumon fumé.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec des cuillères : réaliser des quenelles de glace. Avec une portionneuse à petit diamètre : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule. Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan saumon fumé à l'aneth »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

Eau (aneth infusée 0,3%), purée de pomme (antioxydant: acide ascorbique), sucre, maltodextrines, saumon fumé (POISSON) 7%(sel), alcool, agent de charge: maltitol jus de citron (citron, sucre), émulsifiant: E471 stabilisants: farine de graines de caroube, méthylcellulose, carraghénanes, dextrose, pectine, gomme de xanthane, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 132,7
Energie (kJ) 561,2
Matières grasses (g) 1
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 14
Protéines (g) 1
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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