Sorbet maître artisan fraise "Mara des bois" basilic
1.5 L/990 G

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9494
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. La plus savoureuse des fraises. Mariée au basilic dans ce sorbet plein fruit, goûtez à une saveur tonique et fruitée. 58% de purée de fraise Mara des bois.

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan fraise
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Servir en quenelle sur une soupe de fraise.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan fraise "Mara des bois" basilic  »

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    Fraise Mara des bois 58%, sucre, eau, sirop de sucre inverti, dextrose, basilic 0.6%, jus de citron, sirop de glucose déshydraté, stabilisants: pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)115
    Énergie (kJ)486
    Matières grasses (g)0,2
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)0,5
    Sel (g)0,02

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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