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Sorbet maître artisan fraise des bois
1.5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9774
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Fraise, fraise des bois, 57% de fruits.

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
    691 Contacter un conseiller
    Sorbet maître artisan fraise des bois
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Garnir des choux pour des profiteroles fraise des bois à servir accompagné d'une crème anglaise à la menthe poivrée.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan fraise des bois  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée de fraise 33,2%, purée de fraise des bois 24,8%, sucre, eau, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisants: pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)128,7
    Énergie (kJ)546,2
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)31,2
    Dont sucres simples (g)28,8
    Protéines (g)0,2
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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