Sorbet maître artisan fraise des bois
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9774
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. 58% de fruits.

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan fraise des bois
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Garnir des choux pour des profiteroles fraise des bois à servir accompagné d'une crème anglaise à la menthe poivrée.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan fraise des bois »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Purée de fraise 33,2%, purée de fraise des bois 24,8%, sucre, eau, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisants: pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 128,7
Energie (kJ) 546,2
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 31
Dont sucres simples (g) 28
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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