Sorbet maître artisan basilic
1.5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9913
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Sorbet au jus de basilic frais extrait à froid.

Bac 990 g

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan basilic
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A servir en quenelle pour accompagner une salade ou un carpaccio de bœuf.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan basilic  »

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    Eau, sucre, dextrose, basilic 4,5%, sirop de glucose, fibre végétale : inuline, moût de raisins concentré (SULFITES), protéines de LAIT, sel, sirop de sucre inverti, vinaigre de vin (SULFITES), colorant : caramel E150d, E141, curcumine, émulsifiant : E471, stabilisant : carraghénanes, E461, farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)124
    Énergie (kJ)528
    Matières grasses (g)0,2
    Dont AG saturés (g)0,1
    Glucides (g)30
    Dont sucres simples (g)28
    Protéines (g)0,3
    Sel (g)0,26

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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