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Glace maître artisan bisque d'écrevisses
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9238
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la bisque de la maison "Azaïs Polito", classée "Entreprise du patrimoine vivant".

Bac 990 g

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan bisque d'écrevisses
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    A déguster avec des queues d'écrevisses poêlées. 
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan bisque d'écrevisses »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1,50 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, tomate, écrevisse, dextrose, vin blanc 16,7° (SULFITES), oignon, carotte, poireaux, huile de coco, ail, BEURRE, BEURRE d'Echiré, cognac 60°, huile d'olive, LAIT, poivre, riz, sel, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont bisque d'écrevisse 32%

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Energie (kcal)184
    Energie (kJ)774
    Matières grasses (g)7
    Dont AG saturés (g)5
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)23
    Protéines (g)5
    Sel (g)0

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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