Glace maître artisan bisque d'écrevisses
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9238
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la bisque de la maison "Azaïs Polito", classée "Entreprise du patrimoine vivant".

Bac 990 g

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  • 1
  • Fabrication artisanale
  • 2

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan bisque d'écrevisses
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
A déguster avec des queues d'écrevisses poêlées. 
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan bisque d'écrevisses »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, tomate, écrevisse, dextrose, vin blanc 16,7° (SULFITES), oignon, carotte, poireaux, huile de coco, ail, BEURRE, BEURRE d'Echiré, cognac 60°, huile d'olive, LAIT, poivre, riz, sel, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont bisque d'écrevisse 32%

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 184
Energie (kJ) 774
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 24
Dont sucres simples (g) 23
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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