Glace artisanale Saint Marcellin
1,5 L/990 G

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8891
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
Avec du Saint-Marcellin au lait Bio du Parc Naturel du Vercors de la Coopérative Vercors Lait.

Bac 990 g

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace artisanale Saint Marcellin
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Assiette de fromages et sa glace Saint-Marcellin.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec des cuillères : réaliser des quenelles de glace.
Avec une portionneuse à petit diamètre : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Glace artisanale Saint Marcellin »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

25 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, Saint Marcellin (LAIT) 9,2%, dextrose, CREME, BEURRE d'Echiré, huile de coco, sel, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, agent de charge : maltitol, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 0
Energie (kJ) 0
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 0
Dont sucres simples (g) 0
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Glace artisanale Saint Marcellin »

vous pourriez être intéressé par

  1. Sorbet maître artisan framboise
    5 L/3,3 KG
    Surgelé
    Réf : 9121
    Bac 3,3 kg
     
  2. Purée de pomme de terre vitelotte
    Surgelé
    Réf : 6379
    Carton 2 pièces
     
  3. Glace maître artisan menthe chocolat
    5 L/3,3 KG
    Surgelé
    Réf : 9108
    Bac 3,3 kg