Glace maître artisan infusion café cardamome
1,5 L/990 G

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8890
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au café pur arabica et à la cardamome.

Bac 990 g

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  • 1
  • Fabrication artisanale
  • 2

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan infusion café cardamome
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Glace café et cardamome façon affogato.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan infusion café cardamome »

Détails produit

Calibre - Poids 990 g
Litrage 1,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 990 g

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

INfusion de café pur arabica à 6% 52.7%; CREME; sucre; LAIT écrémé réhydraté; surop de glucose; BEURRE d'Echiré; dextrose; alcool neutre; cardamome 0.03%; émulsifiant : E471; stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 186
Energie (kJ) 780
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 22
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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