Sorbet maître artisan citron
750 ML/500 G

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9039
Élaboré par un Maître Artisan Glacier.29% de fruits.

Bac 500 g

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan citron
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Andalouse : 1 boule d'orange sanguine, 1 boule de citron, 1 boule de pêche de vigne, des fruits frais et du coulis de fruits rouges.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan citron »

Détails produit

Calibre - Poids 500 g
Litrage 750 ml
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 500 g

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

eau, citron 29,1%, sucre, sirop de glucose, dextrose, protéines de pois hydrolysées, stabilisant : farine de grainesde caroube, gomme de guar, gomme de xanthane, pectine

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 121
Energie (kJ) 513
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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