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Glace maître artisan fromage ail et fines herbes

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8998

Glace maître artisan fromage ail et fines herbes

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8998
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Un goût frais d'ail doux et d'herbes aromatiques, pour une saveur originale et équilibrée.

1.5 L/990 G

Bac de 990 G

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/d/9/f/1/d9f1bbcabcae270bc2c0d27c6926aabf2c08af71_ATL_FRA_5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • 2
  • 3
Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier
  • Utilisation de fromage, ail, ciboulette, échalotte et persil
  • Maturation 12 à 24 h
  • Exclusif pour les professionnels
    23181

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    Glace maître artisan fromage ail et fines herbes
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    Informations détaillées pour

    « Glace maître artisan fromage ail et fines herbes »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids990 g
    Litrage1.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net990 g

    Poids portion conseillé

    25 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, Philadelphia, CREME, sucre, dextrose, sirop de sucre inverti, ail 0,78%, ciboulette 0,19%, échalote, persil 1,4%, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, glycérol, gomme de guar, dont ail et fines herbes 2%

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)180
    Énergie (kJ)751
    Matières grasses (g)9,5
    Dont AG saturés (g)6,6
    Glucides (g)19
    Dont sucres simples (g)19
    Protéines (g)4,2
    Sel (g)0,73

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Se mariera très bien avec un poisson en entrée ou en plat.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.