Glace maître artisan yaourt myrtille
2,5 L/1,65 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9168
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au yaourt au lait de Savoie parfumé et coloré au jus de myrtille avec ses inclusions de myrtilles semi-confites.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan yaourt myrtille
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe fruits rouges : 1 boule yaourt myrtille, 1 boule framboise, 1 boule cerise griotte et de la crème chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan yaourt myrtille »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT entier, CREME, sucre, myrtille 9,5%, dextrose, BEURRE d'Echiré, ferments (LAIT), LACTOSE, maltodextrine, protéines de LAIT, sirop de sucre inverti cristallisé, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont mélange de fruits rouges 8%

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 201
Energie (kJ) 844
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 27
Protéines (g) 2
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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