Glace maître artisan yaourt myrtille
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9168
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Yaourt au lait de Savoie délicatement parfumé et coloré au jus de myrtille avec ses inclusions de myrtilles semi-confites.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan yaourt myrtille
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe fruits rouges : 1 boule yaourt myrtille, 1 boule framboise, 1 boule cerise et de la crème chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan yaourt myrtille »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT entier, CREME, sucre, myrtille 9,5%, dextrose, BEURRE d'Echiré, ferments (LAIT), LACTOSE, maltodextrine, protéines de LAIT, sirop de sucre inverti cristallisé, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont mélange de fruits rouges 8%

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)201
    Énergie (kJ)844
    Matières grasses (g)8,8
    Dont AG saturés (g)6
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)27
    Protéines (g)2,1
    Sel (g)0,08

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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