Sorbet maître artisan ananas menthe gingembre
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9900
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Une alliance fraîche et surprenante dans ce sorbet ananas légèrement mentholé relevé d'une pointe de gingembre.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Elaboré par un Maître Artisan Glacier*

Sorbet maître artisan ananas menthe gingembre
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Carpaccio de fruits frais et son sorbet ananas menthe gingembre.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan ananas menthe gingembre »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Purée d'ananas* 49,5 %, eau, sucre, sirop de glucose, citron vert, dextrose, gingembre* 0,64%, jus de citron, menthe douce 0,01%, protéines de pois hydrolysées, stabilisants : gomme de guar, gomme de xanthane. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 117
Energie (kJ) 499
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 28
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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