Sorbet maître artisan ananas menthe gingembre
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9900
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Une alliance fraîche et surprenante dans ce sorbet ananas légèrement mentholé relevé d'une pointe de gingembre.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Elaboré par un Maître Artisan Glacier*

    Sorbet maître artisan ananas menthe gingembre
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Carpaccio de fruits frais et son sorbet ananas menthe gingembre.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan ananas menthe gingembre »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Purée d'ananas* 49,5 %, eau, sucre, sirop de glucose, citron vert, dextrose, gingembre* 0,64%, jus de citron, menthe douce 0,01%, protéines de pois hydrolysées, stabilisants : gomme de guar, gomme de xanthane. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)117
    Énergie (kJ)499
    Matières grasses (g)0
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)0,9
    Sel (g)0,02

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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