Glace maître artisan amande
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9288
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte d'amande 70% de la maison Valrhona®, au goût typique et exceptionnel des amandes de Provence.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan amande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Provençale : 1 boule amande, 1 boule abricot, 1 boule pistache et de la crème chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan amande  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Lait écrémé réhydraté, sucre, amandes 10.5%, dextrose, crème, beurre d'Echiré, arôme 0.1%, arôme naturel de vanille, huile de coco, pistaches, protéines de lait, sel sirop de glucose, sirop de sucre inverti, conservateur: E202, émulsifiant: E471, lécithine de soja, stabilisant: alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, sorbitol, dont pâte d'amande 15%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)214
    Énergie (kJ)897
    Matières grasses (g)10
    Dont AG saturés (g)3,2
    Glucides (g)25
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)5,6
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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