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Glace maître artisan amande
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9288
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte d'amande 70% de la maison Valrhona®, au goût typique et exceptionnel des amandes de Provence.

Bac de 1.65 KG

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan amande
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Provençale : 1 boule amande, 1 boule abricot, 1 boule pistache et de la crème chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan amande  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, amandes 10,6%, dextrose, CREME, BEURRE, arôme naturel d'amande, arôme naturel de vanille, huile de coco, PISTACHES, protéines de LAIT, sirop de glucose, sirop de sucre inverti, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, sorbitol, dont pâte d'amande 14% et éclats d'amandes caramélisées 7%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)238
    Énergie (kJ)996
    Matières grasses (g)11,7
    Dont AG saturés (g)3,2
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)6,2
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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