Glace maître artisan amande
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9288
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte d'amande 70% de la maison Valrhona®.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan amande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Provençale : 1 boule amande, 1 boule abricot, 1 boule pistache et de la crème chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan amande »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Lait écrémé réhydraté, sucre, amandes 10.5%, dextrose, crème, beurre d'Echiré, arôme 0.1%, arôme naturel de vanille, huile de coco, pistaches, protéines de lait, sel sirop de glucose, sirop de sucre inverti, conservateur: E202, émulsifiant: E471, lécithine de soja, stabilisant: alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, sorbitol, dont pâte d'amande 15%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 214
Energie (kJ) 897
Matières grasses (g) 10
Dont AG saturés (g) 3
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 5
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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