Glace maître artisan amaréna
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9570
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
Avec morceaux de cerise et marbrage au sirop de cerise.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fc514b454208.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan amaréna
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Macaréna : 1 boule d'amaréna, 2 boules de pistache, du coulis de fruits rouges et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan amaréna »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, cerises* 7%, dextrose, sirop de glucose-fructose, CREME, huile de coco, arômes, jus de cerise* 0.25%, protéines de LACTOSERUM, sirop de glucose, sirop de glucose déshydraté, colorant : anthocyanes, conservateur : E220 (SULFITES), émulsifiant : E471 ; acidifiant : E330 ; stabilisants : alginate de sodium, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, pectine. Dont cerises confites et sirop 13%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 191
Energie (kJ) 806
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 33
Dont sucres simples (g) 30
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Glace maître artisan amaréna »

vous pourriez être intéressé par

  1. Nouveau
    Entremets chocolat caramel
    85 G
    Surgelé
    Réf : 7207
    Carton 12 pièces
     
  2. Nouveau
    Cromesqui duxelles de champignon
    25 G
    Surgelé
    Réf : 6472
    Sachet 1 kg
     
  3. Nouveau
    Pain burger gourmet rustique
    100 G
    Surgelé
    Réf : 7179
    Sachet 40 pièces