Glace maître artisan bulgare
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8894
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au bon goût de yaourt.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan bulgare
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe coco : 1 boule de bulgare, 1 boule de noix de coco, 1 boule de chocolat, de la noix de coco râpée et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan bulgare »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, crème, huile de coco, arômes, matière grasse végétale totalement hydrogénée (noix de coco), poudre aromatique (lait) 1.5%, protéines de lait, sirop de glucose, émulsifiant : E471, E472b, E473, acidifiant : E330, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)181
    Énergie (kJ)761
    Matières grasses (g)5,9
    Dont AG saturés (g)4,9
    Glucides (g)28
    Dont sucres simples (g)28
    Protéines (g)3,8
    Sel (g)0,17

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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