Glace maître artisan café
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8802
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au café 100% Arabica.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan café
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Café Liégeois : 2 boules de café, 1 boule de vanille, du vrai café et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan café  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, BEURRE, café pur arabica 2,1%, extrait de vanille, protéines de LACTOSERUM (LAIT), sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)186
    Énergie (kJ)779
    Matières grasses (g)7,5
    Dont AG saturés (g)5,9
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)3,8
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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