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Glace maître artisan calisson
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9675
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte de calisson avec morceaux de calissons.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan calisson
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Sainte Victoire : 1 boule de calisson, 1 boule de meringue, 1 boule de chocolat noir, du chocolat chaud et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan calisson  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, AMANDES, CREME, sirop de glucose-fructose, sirop de glucose, BEURRE d'Echiré, arôme naturel de vanille, arôme naturels, écorces d'orange, fécule de pomme de terre, huile de coco, melon, protéines de LACTOSERUM, sirop de sucre inverti, conservateur : E220 (SULFITES), émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont crème de calisson 10% et pépites de calisson 7%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)201
    Énergie (kJ)845
    Matières grasses (g)6,7
    Dont AG saturés (g)3,2
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)28
    Protéines (g)3,9
    Sel (g)0,14

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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