Glace maître artisan caramel au beurre salé
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9257
Élaborée par un Maître Artisan Glacier*. Caramel au beurre salé au sel de Guérande.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • Fabrication artisanale
  • 2
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan caramel au beurre salé
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la crème chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan caramel au beurre salé »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, caramel 30% (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT concentré sucré, CREME), CREME, BEURRE d'Echiré 3%, huile de coco, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de guar ; sel de guérande 0,5%, sucre, protéines de LAIT.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 192,4
Energie (kJ) 807,4
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Loading...