Glace maître artisan caramel au beurre salé
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9257
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier*. Au caramel, au beurre et au sel de Guérande.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan caramel au beurre salé
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Guérandaise : 2 boules de caramel beurre salé, 1 boule de vanille, 1 boule de chocolat, du caramel beurre salé et de la crème chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan caramel au beurre salé  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, caramel 30% (sirop de glucose-fructose, sucre, LAIT concentré sucré, CREME), CREME, BEURRE 3%, huile de coco, émulsifiant : E471 ; stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar ; sel de Guérande 0,5%, sucre, protéines de LAIT.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)192,4
    Énergie (kJ)807,4
    Matières grasses (g)8,2
    Dont AG saturés (g)6,1
    Glucides (g)25,8
    Dont sucres simples (g)24,6
    Protéines (g)3,8
    Sel (g)0,62

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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