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Glace maître artisan noisette aux éclats caramélisés
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9327
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte de noisette avec éclats de noisettes caramélisées.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan noisette aux éclats caramélisés
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Orchidée : 1 boule de crème brûlée, 1 boule de noisette, 1 boule de croquantine et du sirop de vanille.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan noisette aux éclats caramélisés »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES, dextrose, CREME, BEURRE , huile de coco, protéines de LAIT, émulsifiant :mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont pâte de noisettepur fruit 8% et praligrains 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)220
    Énergie (kJ)923
    Matières grasses (g)9,3
    Dont AG saturés (g)3
    Glucides (g)29
    Dont sucres simples (g)28
    Protéines (g)4,8
    Sel (g)0,12

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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