Glace maître artisan lavande
2,5 L/1,65 KG

Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9864
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.
A l'extrait de lavande et au miel de montagne.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan lavande
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
Idéal pour accompagner une pâtisserie.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule.
Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule.
Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Les tutos du chef

Informations détaillées

« Glace maître artisan lavande »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, miel de montagne 7.5%, dextrose, CRÈME, BEURRE d'Echiré, huile de coco, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471, arôme naturel de lavande 0,4%, stabilisants : farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, gomme de cellulose, denrée alimentaire colorante (concentré de patate douce, radis, pomme), colorant : E131.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 171
Energie (kJ) 719
Matières grasses (g) 6
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 24
Dont sucres simples (g) 24
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Glace maître artisan lavande »

vous pourriez être intéressé par

  1. Glace maître artisan parfum marron glacé
    2,5 L/1,65 KG
    Surgelé
    Réf : 8878
    Bac 1,65 kg
     
  2. Purée de pêche de vigne
    Surgelé
    Réf : 8699
    Boîte 1 kg
     
  3. Mini burger au sésame à garnir
    13 G
    Surgelé
    Réf : 2257
    Carton 162 pièces