Glace maître artisan menthe chocolat
2,5 L/1,65 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8811
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. Avec copeaux de chocolat noir Suisse.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan menthe chocolat
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Iceberg : 3 boules de menthe chocolat, du sirop de menthe, du chocolat chaud et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan menthe chocolat »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CRÈME, huile de coco, pâte de cacao, BEURRE d'Echiré, arôme naturel, arôme naturel de menthe, beurre de cacao, cacao en poudre, concentré de citron, extrait de spiruline, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, extrait de carthame, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar. Dont copeaux de chocolat 5%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 199
Energie (kJ) 834
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 6
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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