Glace maître artisan meringue
2,5 L/1,5 KG

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Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9526
Élaborée par un Maître Artisan Glacier. Avec éclats de meringue.

Bac 1,5 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan meringue
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Sainte Victoire : 1 boule de calisson, 1 boule de meringue, 1 boule de chocolat noir, du chocolat chaud et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan meringue »

Détails produit

Calibre - Poids 1,50 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage 12358
UVC - Poids Net 1,50 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, huile de coco, arômes, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, blanc d'OEUF, marrons, protéines de LACTOSERUM, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont éclats de meringues 3%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 171
Energie (kJ) 718
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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