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Glace maître artisan meringue
2.5 L/1.5 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9526
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Avec éclats de meringues.

Bac 1,5 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
    1733 Contacter un conseiller
    Glace maître artisan meringue
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Sainte Victoire : 1 boule de calisson, 1 boule de meringue, 1 boule de chocolat noir, du chocolat chaud et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan meringue  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.5 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.5 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CREME, huile de coco, arômes, BEURRE d'Echiré, beurre de cacao, blanc d'OEUF, marrons, protéines de LACTOSERUM, sirop de glucose, émulsifiant : E471, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de cellulose, gomme de guar, dont éclats de meringues 3%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)171
    Énergie (kJ)718
    Matières grasses (g)5,9
    Dont AG saturés (g)4,5
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)3,4
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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