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Glace maître artisan noix
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9566
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la pâte de noix avec inclusions de cerneaux de noix.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan noix
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Signée Furax : 1 boule de noix, 1 boule de banane, 1 boule de figue et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan noix  »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOIX 9,2%, jaune d'OEUF, sirop de sucre inverti, BEURRE, huile de coco, alcool de NOIX 50° 0,25%, arôme naturel de NOIX 0,54%, protéines de LAIT, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, stabilisant : alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de caroube, gomme de guar, dont éclats de noix 6%.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)213
    Énergie (kJ)892
    Matières grasses (g)11,7
    Dont AG saturés (g)4,5
    Glucides (g)21
    Dont sucres simples (g)21
    Protéines (g)5,2
    Sel (g)0,16

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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