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Glace maître artisan panna
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8889
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. A la crème et au lait.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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    Glace maître artisan panna
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Panna Mango : 2 boules de panna, 1 boule de mangue, des dés de mangue frais et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan panna »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, texturant (huile de coco, dextrose, lactose (LAIT), LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant: E471 ; stabilisants: E466, E412), BEURRE d'Echiré, émulsifiant: E471 ; stabilisant: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, farine de graines de guar.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)201
    Énergie (kJ)843,1
    Matières grasses (g)8,7
    Dont AG saturés (g)6,9
    Glucides (g)26,7
    Dont sucres simples (g)26,6
    Protéines (g)3,8
    Sel (g)0,2

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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