Glace maître artisan parfum réglisse
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9011
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5dcd31b9d4bb6.png
  • 1
  • Fabrication artisanale
  • 2
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan parfum réglisse
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Elixir : 1 boule de réglisse, 1 boule de vanille, 1 boule de poire, des cubes de poire rôtis et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan parfum réglisse »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, CRÈME, protéines de lactosérum, sirop de glucose, arômes, extrait de réglisse 1.9%, BEURRE d’Echiré, huile de coco, émulsifiant : E471, acidifiant : E330, stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, gomme de cellulose, dont pâte aromatique de réglisse 6%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 172,9
Energie (kJ) 727,4
Matières grasses (g) 5
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 26
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Loading...