Glace maître artisan spéculoos
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8819
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Aux biscuits spéculoos Lotus®.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan spéculoos
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Flamande : 2 boules de spéculoos, 1 boule de café, des brisures de biscuits, du chocolat chaud et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan spéculoos  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, dextrose, farine de BLE (GLUTEN), CREME, BEURRE, huile végétale (palme, colza), cannelle, farine de SOJA, huile de coco, protéines de LACTOSERUM (LAIT), sel, sirop de glucose, sirop de sucre candi, émulsifiant : E471, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, poudre à lever : E500ii, dont spéculoos 8% et morceaux de spéculoos 3%

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)203
    Énergie (kJ)853
    Matières grasses (g)7,3
    Dont AG saturés (g)4,9
    Glucides (g)31
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)3,6
    Sel (g)0,25

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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