Glace maître artisan spéculoos
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8819
Élaborée par un Maître Artisan Glacier.Aux biscuits spéculoos Lotus®.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

Glace maître artisan spéculoos
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Flamande : 2 boules de spéculoos, 1 boule de café, des brisures de biscuits, du chocolat chaud et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan spéculoos »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, sucre, spéculoos 8% (farine de froment (GLUTEN), huile végétale (palme et colza), farine de SOJA, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium sel, cannelle, GLUTEN), dextrose, CREME, morceaux de spéculoos 3% (farine de FROMENT, huile végétale (palme, colza), farine de SOJA, sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium sel, cannelle, GLUTEN), BEURRE d'Echiré, huile de coco, texturant (huile de coco, dextrose, lactose (LAIT), LAIT écrémé en poudre, protéines de LAIT, sirop de glucose, émulsifiant : E471 stabilisants : E466 E412), émulsifiant : E471 stabilisants : farine de graine de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 202,9
Energie (kJ) 823,1
Matières grasses (g) 7
Dont AG saturés (g) 4
Glucides (g) 30
Dont sucres simples (g) 26
Protéines (g) 3
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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