Glace maître artisan stracciatella
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9571
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Au lait avec copeaux de chocolat noir Suisse.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan stracciatella
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Stracciatella : 2 boules de stracciatella, 1 boule de chocolat noir, du chocolat blanc chaud, de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan stracciatella  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, CREME, dextrose, huile de coco, pâte de cacao*, arôme naturel, BEURRE, beurre de cacao*, cacao* en poudre, extrait de vanille, protéines de LAIT, sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, émulsifiant : E471, lécithine de SOJA, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, dont copeaux de chocolat 4%. *Ingrédients dont l’origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)208
    Énergie (kJ)874
    Matières grasses (g)10
    Dont AG saturés (g)7,4
    Glucides (g)26
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)4
    Sel (g)0,17

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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