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Glace maître artisan tiramisu
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8822
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Glace mascarpone parfumée d’un subtil mélange de marsala, café et d’amaretto ainsi que son marbrage au café et ses inclusions de biscuits.

Bac 1,65 kg

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  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier
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Glace maître artisan tiramisu
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Tiramisu : 2 boules de tiramisu, 1 boule de café, des brisures de biscuit cuillère et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

Informations détaillées

« Glace maître artisan tiramisu »

Description

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

LAIT écrémé réhydraté, mascarpone (LAIT) 15.3%, sucre, sirop de glucose, jaune d'OEUF, alcool 40°, alcool d'amaretto 28° (FRUITS A COQUE) 0.5%, amidon, arôme naturel de café, BEURRE, cacao en poudre, café pur arabica, farine de blé (GLUTEN), fécule de pomme de terre, marsala 17° (SULFITES), OEUFS, protéines de LAIT, sel, sirop de sucre inverti, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, épaississant : gomme de xanthane, stabilisants : farine de graines de caroube, gomme de guar. Dont sauce café 4% et biscuit 5%.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 211
Energie (kJ) 885
Matières grasses (g) 8
Dont AG saturés (g) 5
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 23
Protéines (g) 4
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

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