Glace maître artisan verveine
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9279
Glace en bac élaborée par un Maître Artisan Glacier. Verveine infusée et zestes de citron.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaborée par un Maître Artisan Glacier

    Glace maître artisan verveine
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Un parfum qui accompagnera une soupe de fruits ou un tartare de fruits.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan verveine  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, infusion de verveine à 0,59%, sucre, dextrose, CRÈME, BEURRE d'Echiré, huile de coco, miel de montagne 1.1%,protéines de LACTOSERUM, zeste de citron vert, colorants : E141, curcumine, sirop de glucose, émulsifiant: E471, jus de citron vert, stabilisants: farine de graines de caroube, alginate de sodium, carraghénanes, gomme de guar, gomme de cellulose.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)170
    Énergie (kJ)713
    Matières grasses (g)6,7
    Dont AG saturés (g)5,3
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)24
    Protéines (g)3,4
    Sel (g)0,15

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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