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Glace maître artisan Paris Brest
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9178
Glace en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Célèbre pâtisserie en version glacée ! Glace noisette avec éclats de noisettes et inclusions de mini choux.

Bac de 1.65 KG

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media/scoped_eav/entity/c/2/2/4/c22406cac7f1e5af90a139f31b8f19771f1ee274_ATL_Fleur_de_Glace.jpg
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Le + produit
Élaborée par un Maître Artisan Glacier
    11643 Contacter un conseiller
    Glace maître artisan Paris Brest
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    Idéal en accompagnement de profiteroles au chocolat ou d'un Paris-Brest.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Glace maître artisan Paris Brest »

    Description

    Ingrédients

    Valeurs nutritionnelles

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    LAIT écrémé réhydraté, sucre, NOISETTES*, dextrose, CREME, BEURRE, BEURRE concentré solide, farine de blé* (GLUTEN), huile de coco, OEUFS, protéines de LACTOSERUM, sel, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, correcteur d'acidité : bicarbonate de sodium, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, poudre à lever : E450, dont choux 3% et praligrains 3%. *Ingrédients dont l'origine est autre que la France.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)218
    Énergie (kJ)915
    Matières grasses (g)10,1
    Dont AG saturés (g)4,5
    Glucides (g)27
    Dont sucres simples (g)26
    Protéines (g)4,3
    Sel (g)0,12
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