Sorbet maître artisan kiwi
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9267
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. 60% de fruits.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fa3d26c72819.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan kiwi
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe B.F.K : 1 boule de banane, 1 boule de fraise, 1 boule de kiwi, du coulis de fraise et de la chantilly.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule. Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule. Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan kiwi »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan Glacier

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Purée de kiwi 53%, eau, sucre, dextrose, jus de citron, stabilisants: pectine, farine de graines de caroube, gomme de guar.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 109,3
Energie (kJ) 463,6
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 25
Dont sucres simples (g) 25
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Sorbet maître artisan kiwi »

vous pourriez être intéressé par

  1. Sorbet maître artisan basilic
    1,5 L/990 G
    Surgelé
    Réf : 9913
    Bac 990 g
     
  2. Sorbet maître artisan concombre estragon
    1,5 L/990 G
    Surgelé
    Réf : 9310
    Bac 990 g
     
  3. Glace maître artisan barre caramel cacahuète
    5 L/3,3 KG
    Surgelé
    Réf : 9898
    Bac 3,3 kg