Sorbet maître artisan melon de France
2,5 L/1,65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9690
Élaboré par un Maître Artisan Glacier. 49% de fruits.

Bac 1,65 kg

En savoir plus
  • https://www.atlanterra.fr/media//ref_data/uploads/logo/prosurgele/5fc514b454208.jpg
  • 1
  • 2
  • Fabrication artisanale
  • Coup de coeur

Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

Sorbet maître artisan melon de France
Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

Le domaine du chef

Suggestion du chef
La coupe Martinique : 1 boule de banane, 1 boule de pinacolada, 1 boule de melon et de la sauce caramel.
Conseil de mise en oeuvre
Décongélation préalable : Non
Avec une cuillère eutectique : racler la glace en surface et effectuer plusieurs passages dans le sens le plus long du bac tout en tassant la glace jusqu'à obtention de la boule. Avec une portionneuse : creuser la glace pour remplir la portionneuse et former la boule. Rincer la cuillère à l'eau claire entre chaque réalisation de boule.

Informations détaillées

« Sorbet maître artisan melon de France »

Détails produit

Calibre - Poids 1,65 kg
Litrage 2,50 l
Type de préparation Prêt à déguster
Certification Maitre Artisan

Origine détaillée

Pays d'élaboration France
Département de fabrication Haute-Savoie

Conditionnement détaillé

UVC - Emballage Bac
UVC - Poids Net 1,65 kg

Poids portion conseillé

45 g

Ingrédients

Purée de melon 49%, eau, saccharose, dextrose, jus de citron (citron, sucre), stabilisants : pectine, farine de graine de caroube, gomme de guar ; arôme naturel melon.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie (kcal) 123,7
Energie (kJ) 525,2
Matières grasses (g) 0
Dont AG saturés (g) 0
Glucides (g) 29
Dont sucres simples (g) 29
Protéines (g) 0
Sel (g) 0

GEMRCN

Famille d'aliments
Glace

Fréquence de service
Libre

Parce que vous consultez « Sorbet maître artisan melon de France »

vous pourriez être intéressé par

  1. Sorbet maître artisan kalamansi
    2,5 L/1,65 KG
    Surgelé
    Réf : 9138
    Bac 1,65 kg
     
  2. Glace maître artisan cannelle et figue
    2,5 L/1,65 KG
    Surgelé
    Réf : 9655
    Bac 1,65 kg
     
  3. Glace maître artisan crème brûlée
    2,5 L/1,65 KG
    Surgelé
    Réf : 9683
    Bac 1,65 kg