Sorbet maître artisan myrtille
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 8839
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Myrtille sauvage, 58% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan myrtille
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Savoisienne : 1 boule de marron, 1 boule de myrtille, 1 boule de noisette, du coulis de fruits rouges et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan myrtille »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Myrtille 58,8%, sucre, eau, sirop de glucose déshydraté, sirop de sucre inverti cristallisé, jus de citron, protéines de pois hydrolysées, stabilisant : gomme de guar, gomme de xanthane.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)133
    Énergie (kJ)566
    Matières grasses (g)0,1
    Dont AG saturés (g)0
    Glucides (g)32
    Dont sucres simples (g)25
    Protéines (g)0,4
    Sel (g)0,02

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Glace

    Fréquence de service
    Libre

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