Sorbet maître artisan coco
2.5 L/1.65 KG

Glaces produits/gamme-produits/glaces/
Prêt à déguster | Surgelé | Réf : 9300
Sorbet en bac élaboré par un Maître Artisan Glacier. Coco de l'océan Indien, 60% de fruits.

Bac 1,65 kg

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Le + produit
  • Élaboré par un Maître Artisan Glacier

    Sorbet maître artisan coco
    Mickael Bloutin Chef Culinaire AtlanterraMickael Bloutin Chef Culinaire Atlanterra

    Le domaine du chef

    Suggestion du chef
    La coupe Coco : 2 boules de coco, 1 boule de chocolat, du Malibu et de la chantilly.
    Conseil de mise en oeuvre
    Décongélation préalable : Non
    Portionneuse : creuser la glace pour remplir la cuillère et former la boule. Eutectique : effectuer des passages en raclant et tassant pour obtenir une boule. Rincer entre chaque boule.

    Informations détaillées

    « Sorbet maître artisan coco  »

    Détails produit

    Calibre - Poids1.65 kg
    Litrage2.5 l
    Type de préparationPrêt à déguster
    CertificationMaitre Artisan

    Origine détaillée

    Pays d'élaborationFrance
    Département de fabricationHaute-Savoie

    Conditionnement détaillé

    UVC - EmballageBac
    UVC - Poids Net1.65 kg

    Poids portion conseillé

    45 g

    Ingrédients

    Lait de coco (dont protéines de LAIT) 60,8%, eau, dextrose, sirop de sucre inverti, sucre, stabilisant : farine de graines de caroube, gomme de guar, pectine.

    Valeurs nutritionnelles pour 100g

    Énergie (kcal)250
    Énergie (kJ)1042
    Matières grasses (g)15,6
    Dont AG saturés (g)14,2
    Glucides (g)24
    Dont sucres simples (g)22
    Protéines (g)2,5
    Sel (g)0,08

    GEMRCN

    Famille d'aliments
    Desserts contenant plus de 15% de lipides

    Fréquence de service
    3/20 maxi

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